Pavillon Rouge du Château Margaux 2012

• Farbe: Rot
• Region & Land: Margaux, Bordeaux, Frankreich
• Körper: Mittelschwer
• Reife: Trinkreif 2020 - 2045
• Allergene: Enthält Sulfite
• Alkoholgehalt: 13%

Pavillon Rouge du Château Margaux wird seit dem 17. Jahrhundert hergestellt und ist der historische Zweitwein des Château Margaux sowie der älteste Zweitwein im Médoc. Er stammt aus den emblematischen Weinbergen des Weinguts und wird mit demselben Know-how wie der Grand Vin hergestellt: aus denselben Rebstöcken – die ein vergleichbares Alter wie die des Grand Vin aufweisen –, von demselben Team und mit derselben Sorgfalt sowohl im Weinberg als auch im Keller. Dank dieser Disziplin erreicht der Pavillon Rouge heute eine Konzentration und Tanninqualität, die mit der des Grand Vin vergleichbar ist, bietet zugleich aber einen zugänglicheren Ausdruck des Stils des Château Margaux.

Die Cuvée wird typischerweise von Cabernet Sauvignon (etwa 75–80 %) dominiert und wird mit 15–20 % Merlot sowie einem Hauch von Cabernet Franc und Petit Verdot ergänzt, die ihr Rundheit, Tiefe und aromatische Komplexität verleihen. Die Reifung dauert etwa zwanzig Monate, wobei fast 60 % in neuen französischen Eichenfässern verbracht werden, was dem Wein eine seidige Textur, eine feine Struktur und gut integrierte Eichennoten verleiht.

Für den Jahrgang 2012 gingen laut dem eigenen Vinifikationsbericht des Weinguts kaum 30 % der Ernte in den Pavillon Rouge, womit die seit 2011 verschärfte Selektion fortgesetzt wurde. Bestimmte Merlot-Parzellen ermöglichten einen Anteil von 33 % dieser Rebsorte an der Cuvée – ihren höchsten Anteil seit Jahren –, während Petit Verdot nach der sommerlichen Dürre auf 3 % begrenzt blieb. Die Cabernet-Rebsorten – 63 % Cabernet Sauvignon und 1 % Cabernet Franc – bilden das Rückgrat des Weins.

AUS DEN WORTEN DES WEINGUTS

«Kaum 30 % der Ernte im Pavillon Rouge: Die seit 2011 verschärfte Selektion wird fortgesetzt und trägt dazu bei, den Pavillon Rouge zumindest stilistisch dem ersten Wein anzunähern. Einige Merlot-Parzellen beginnen endlich, sich zu verbessern, wenn auch noch nicht so stark, dass sie in den ersten Wein aufgenommen werden könnten, doch ihre Qualität ermöglichte es in diesem Jahr, 33 % davon in die Cuvée einzubringen. Die zunehmend feinere Parzellenwahl, die wir praktizieren, sowie natürlich die Bedingungen des Jahrgangs erklären zu einem großen Teil diese gute Nachricht. Bei den Petit Verdot ist dies nicht der Fall, denn die jungen Parzellen, die 2011 so gut gelungen waren, hielten der sommerlichen Dürre schlecht stand; es sind kaum noch 3 %. Die Cabernet-Rebsorten – 63 % Cabernet Sauvignon, 1 % Cabernet Franc – bilden natürlich das Rückgrat des Weins. Der Pavillon Rouge 2012 ist ein sehr kraftvoller Wein – er erreicht beinahe die historischen Werte der Tanninkonzentration des 2011 –, ist aber sehr ausgewogen, fein und charaktervoll. Auch wenn er nicht das Qualitätsniveau des 2010 erreicht, ist er diesem wahrscheinlich nicht weit. Er ist bereits sehr angenehm, sollte aber noch einige Jahre warten.

— Château Margaux