Burgund
Biodynamisch

Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2023

Name: Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2023
Brand: Domaine Sylvain Pataille
Price: 28.90 EUR
Availability: InStock

100% Aligoté Doré

Marsannays Meister-Winzer Sylvain Pataille hebt Aligoté auf eine neue Ebene. Alte Reben, zertifizierter biologischer Anbau, Terroirs aus rotem Ton und Kalkstein. Lebendig, strukturiert und präzise – der Beweis, dass Aligoté in den richtigen Händen mit den besten Chardonnays aus dem Burgund mithalten kann.

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Weindetails

Farbe: Weiß
Region & Land: Marsannay, Côte de Nuits, Burgund, Frankreich
Körper: Mittelschwer
Reife: Trinkreif 2025 - 2029
Allergene: Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12,5%

Beschreibung

Dieser Aligoté Doré 2023 stammt von alten Reben, die an den roten Ton-Kalkstein-Hängen von Marsannay verwurzelt sind. Durch die Gärung mit heimischen Hefen und die 12-monatige Reifung überwiegend in gebrauchten Eichenfässern ist er ein Referenz-Aligoté: lebendig und zugleich strukturiert, pur und doch komplex. Ein perfekter Ausdruck einer einst übersehenen Rebsorte, neu interpretiert von einem Meister seines Fachs.

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