César Márquez Parajes 2024

Der Parajes 2024 ist sein regionaler Rotwein und eine Cuvée aus verschiedenen Lagen – neun Dörfern, hauptsächlich Valtuille, aber auch anderen – auf unterschiedlichen Böden und mit unterschiedlichen Expositionen und Höhenlagen (zwischen 450 und 780 Metern über dem Meeresspiegel). Er strebt ein frisches und elegantes Profil an und vergärt den Wein teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Kunststofftanks, wobei er in den Tanks meist kleinere Parzellen mit ganzen Trauben vergärt. Er reifte ein Jahr lang in 225-, 400- und 500-Liter-Eichenfässern. Er weist eine gute Reife und 13,1 % Alkohol, einen pH-Wert von 3,63 und 5,15 Gramm Säure auf. Er ist ausdrucksstark, fruchtbetont und saftig, besitzt aber Komplexität und Tiefe. Er ist fein strukturiert und hat die eleganten und polierten Tannine des Jahrgangs 2024. Es ist eine ernstere Version des 2023. 28.200 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Dezember 2025 abgefüllt. (Luis Gutiérrez)

Dieser Wein ist aus neun verschiedenen Parajes in Bierzo, darunter San Pedro de Ollares im Valle de Ancares, gekeltert, mit der ganzen Traube vergoren und ein Jahr lang in Fässern und Foudres unterschiedlicher Größe ausgebaut. Er ist ein wunderbarer, zugänglicher Ausdruck der gesamten Region mit Schichten aus roten und dunklen Beerenfrüchten, pfeffrigem Gewürz und lebhafter Säure. Die Tannine sind knackig, doch der Wein zeigt bereits eine große Geschmeidigkeit. Ein Wein, der viel Freude bereitet und in puncto Preis weit über seinem Gewicht schlägt. 2026–30.