Van Volxem
Ein Maßstab für trockene Rieslinge an der Saar.
Das Weingut Van Volxem befindet sich im historischen Dorf Wiltingen im Saarland, einem Nebenfluss der Mosel. Die Region ist geprägt von steilen Schieferhängen, die mit Riesling bepflanzt sind, und einem kontinentalen Klima, das noch kühler ist als das des übrigen Moselgebietes.
Die Ursprünge des Weinguts reichen bis ins 3. Jahrhundert zurück, als die Römer erstmals Weinreben anpflanzten. Im Laufe der Jahrhunderte kamen die Weinberge in den Besitz verschiedener Orden, darunter der Jesuiten. 1999 erwarb Roman Niewodniczanski – Erbe der Brauereifamilie Bitburger – das Weingut und stellte es unter seinem ursprünglichen Namen wieder her, wobei er sowohl in das architektonische als auch in das kultivatorische Erbe erheblich investierte.
Die Weinberge
Van Volxem bewirtschaftet 90 Hektar biologisch zertifizierte Weinberge an den steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen der Saar – einer der traditionsreichsten und charakteristischsten Weinbaugebiete Deutschlands. Zu den Lagen des Weinguts gehören mehrere der Kronjuwelen des Tals: Scharzhofberger, Bockstein, Altenberg und Wiltinger Gottesfuß, letzterer mit unveredelten, über 100 Jahre alten Riesling-Reben, die zu den ältesten der Region zählen.
Diese Parzellen, die alle als Grosse Lage (das deutsche Äquivalent zu Grand Cru) klassifiziert sind, zeichnen sich durch ihre extremen Steigungen, die hervorragende Sonneneinstrahlung und die für die Saar typischen devonischen Schieferböden aus – eine Mischung aus grauem, rotem und vulkanischen Schiefer, die die Erträge auf natürliche Weise begrenzt und die mineralische Spannung verstärkt. Die Höhenlagen reichen von 150 bis über 300 Metern und tragen zu einer langen, langsamen Reife und einer bemerkenswerten aromatischen Präzision bei.
Das Weingut arbeitet hauptsächlich mit Riesling, der edlen Rebsorte der Region, ergänzt durch kleine Parzellen mit Weißburgunder und Spätburgunder. Viele Weinberge sind dicht bepflanzt und weisen einen hohen Anteil an alten Reben auf, was zu niedrigen Erträgen und außergewöhnlichem Extrakt führt. Die Bewirtschaftung erfolgt streng biologisch, mit einem Schwerpunkt auf Bodenvitalität, Biodiversität und manueller Arbeit an den dramatischen Hängen. Zusammen prägen diese Faktoren Weine, die Reinheit, Tiefe und die unverwechselbare Finesse der Saar vereinen.
Weinphilosophie
Die Weinherstellung bei Van Volxem ist darauf ausgelegt, die Schwerkraft zu nutzen und die Integrität der Trauben zu bewahren. Die Gärungen erfolgen spontan mit der natürlichen Hefenflora in traditionellen Holzfässern, gemäß einer Philosophie minimalen Eingriffs. Der Einsatz von Schwefel wird während des gesamten Prozesses auf ein Minimum beschränkt.
Van Volxem hat sich als führender Produzent trockener Rieslinge an der Saar etabliert und kreiert Weine, die durch Reinheit, Mineralität und Spannung geprägt sind – geschaffen, um über Jahrzehnte hinweg anmutig zu reifen.
Van Volxem Weine
Typ: Weißwein
Van Volxem Scharzhofberger GG 2022
